วิธีการทำบัวลอยไข่หวาน^^

27 ม.ค.

สิ่งที่ต้องเตรียม

แป้งข้าวเหนียว

ฟักทอง ต้มสุก หรือเข้าไมโครเวพให้สุก

เอาน้ำค่อยเทลงไปในแป้ง จะใช้น้ำอุ่นหรือน้ำเย็นขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง ที่ญี่ปุ่นป้าใช้น้ำเย็นธรรมดา
นวดให้เข้ากัน

เมื่อนวดเข้ากันดี ก็แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนที่เป็นสีขาวแยกไว้ต่างหาก แบ่งส่วนที่เหลือมาผสมฟักทองต้มสุก

นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เราก็มีแป้งบัวลอยสองสี

เอาแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กเท่านิ้วก้อย เป็นบัวลอย

เอาน้ำตาลทรายใส่หม้อ ใส่น้ำ เคี่ยวให้เป็นน้ำเชื่อม

แป้งบัวลอยทั้งสองสี เทลงไปในหม้อน้ำเชื่อม พอสุกจะลอยขึ้นมา

กะทิใส่เกลือนิดหน่อย ตั้งไฟ คนอย่าให้แตกมัน พอเดือดก็ปิดไฟ

เอาเนื้อมะพร้าวอ่อน

ตักใส่ในหม้อกระทิ

ตักบัวลอยใส่ชามแก้ว

เปิดไฟหม้อน้ำเชื่อม ตอกไข่ไก่ใส่ไปในน้ำเชื่อม ชอบสุกมากสุกน้อยแล้วแต่ใจ

ตักกระทิใส่ถ้วยที่มีบัวลอย

ตักไข่หวาน วางบนบัวลอย แล้วรับทานได้เลย ค่ะ

พวกเราทั้ง 3 คนได้ลงมือปฏิบัติในการทำบัวลอยไข่หวาน พวกเรามีความสามัคคีกันมากค่ะ

About these ads

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: